“Σιγά τα λάχανα”… Μια έκφραση που χρησιμοποιούμε συχνά στην καθομιλουμένη για να δηλώσουμε απαξίωση και τη δυσανάλογη αξία που προσδίδεται σε κάτι, σε σχέση με την πραγματική του. Και όμως το ταπεινό λάχανο με το μεγάλο γλωσσικό και λαογραφικό ενδιαφέρον έχει δώσει το όνομα του σε ολόκληρη κατηγορία κηπευτικών, τα λαχανικά. Πρόσφορο έδαφος για να […]
Βιολογικό αρωματικό ροδόνερο! Συνώνυμο της ομορφιάς και της ευωδιάς διαθέτει εξαιρετικές ευεργετικές ιδιότητες για το δέρμα και τα μαλλιά. Οι αρχαίοι Έλληνες, οι Ρωμαίοι και οι Φοίνικες θεωρούσαν τους κήπους με τα τριαντάφυλλα πραγματικούς θησαυρούς και δημιουργούσαν αρωματικές συνθέσεις από τα πέταλα τους όχι μόνο για την ανθοπνοή τους αλλά και για σημαντικούς ιατρικούς σκοπούς. […]
Την βρίσκεις πάντα σε μια γωνιά στο ντουλάπι σου αλλά δεν είναι λίγες οι φορές που σε “ξελασπώνει”… Είναι από τα πιο εύκολα και μακρόβια τρόφιμα και ονομάζεται κονσέρβα. Έχετε αναρωτηθεί όμως πως βρέθηκε στη ζωή μας; Υπεύθυνος για την ανακάλυψη της κονσερβοποιήσης ήταν ο ο Ναπολέων Βοναπάρτης καθώς τις αρχές του 18ου αιώνα έψαχνε τρόπους […]
Ο τρόπος που αναπνέουμε καθορίζει την υγεία μας! Η αναπνοή ελέγχει τη ροή της λέμφου και την οξυγόνωση όλων των κυττάρων του οργανισμού μας. Τα κύτταρα μας λαμβάνουν το οξυγόνο και απεκκρίνουν όλες τις τοξίνες, τα βακτήρια και τους ιούς που μας απειλούν. Για να ενεργοποιήσουμε τη δύναμη της αναπνοής χρειάζεται να αναπνέουμε βαθιά και […]
Ο τελευταίος χρόνος έχει καταγραφεί στην ιστορία του ανθρώπου, ως το έτος της πανδημίας, που στέρησε τη ζωή σε σχεδόν δύο εκατομμύρια συνανθρώπους μας, άλλαξε την καθημερινότητα όλων μας και ανέδειξε νέους «συμμάχους» στη διατήρηση της καλής μας φυσικής κατάστασης, όπως τη μάσκα, τα γάντια, τα αντισηπτικά, το σωστό πλύσιμο των χεριών. Είναι όμως αυτά […]
Το γάλα είναι αδιαμφισβήτητα η τέλεια τροφή για τον άνθρωπο… άλλωστε η ίδια η φύση μας την υπέδειξε σαν αρχική τροφή ενός βρέφους γιατί με αυτή προσλαμβάνει ο οργανισμός ότι χρειάζεται στα πρώτα στάδια της ζωής του. Τι συμβαίνει όμως μεγαλώνοντας; Ας τα πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή. Το μητρικό γάλα είναι η ιδανική […]
Από αύριο … δίαιτα …(και άλλες περίφημες αποφάσεις ..) Είναι αποτέλεσμα του πολύμηνου εγκλεισμού στο σπίτι, της γνώριμης γούβας που έχει αποκτήσει πλέον ο καναπές, του άγχους που κορυφώνεται κάθε φορά που ακούγεται στα δελτία ειδήσεων το νούμερο των θετικών κρουσμάτων, της ανίας ή των νεύρων που μας προξενούν οι μουρμούρες των παιδιών, η μοναξιά, […]
Με το καλοκαίρι να απέχει ακόμη αρκετούς μήνες και την πανδημία να μας κρατά κλεισμένους στο σπίτι, μακριά από πισίνες και συναναστροφές, η χειμερινή κολύμβηση ίσως να μην μοιάζει με ελκυστική λύση αλλά αποτελεί διέξοδο από τον καναπέ, εξαιρετική άθληση και σύνδεση με τη φύση. Η καρδιά κτυπά δυνατά, το αίμα κυκλοφορεί με ορμή σε ολόκληρο […]
Το κυδώνι πάντα με ταξιδεύει στην παιδική μου ηλικία και στη μικρή αλλά κατάφορτη κυδωνιά που είχε η γιαγιά μου στην πίσω αυλή της στο μικρό χωριό της Μακεδονίας. Εκεί που εγκαταστάθηκαν με τον παππού μου όταν ξεριζώθηκαν από την Ανατολική Θράκη και κουβάλησαν μαζί τους όλα τα ήθη και τα έθιμα του τόπου τους […]
Κλημεντίνες! Τα ξαδελφάκια του μανταρινιού βγάζουν τους μικρούς, χωρίς κουκούτσια, γλυκούς καρπούς τους, στη καρδιά του χειμώνα. Λέγεται πως ήρθαν από την Αλγερία και συγκεκριμένα πήραν το όνομά τους από ένα μοναχό, τον Κλεμέντε Ροδιέ, που το 1900 ανακάλυψε στον κήπο του ένα δενδράκι μανταρινιάς και αποφάσισε να το βαφτίσει με το όνομά του. Από […]