Πολλές φορές, μαζί με την έλευση του φθινοπώρου, παρατηρούμε και πολλές αλλαγές στον οργανισμό μας, στον ύπνο και στη διάθεσή μας. Ο βασικός υπεύθυνος για την κατάσταση αυτή είναι το βιολογικό μας ρολόι και όχι μόνο η ψυχολογία της χαμένης ξεγνοιασιάς του καλοκαιριού. Το βιολογικό ρολόι ή αλλιώς κιρκαδικός ρυθμός είναι ένας αρχέγονος, πολύπλοκος μηχανισμός […]
Αρνάκια! Περπατούν κατά δεκάδες, σαν να βλέπεις ένα τεράστιο σύννεφο πεσμένο στη γη. Φιλικά, ήρεμα ζώα που ζουν σε αρμονία με τον άνθρωπο, τη φύση αλλά και τα υπόλοιπα ζώα. Καθόλου τυχαία η λαϊκή ρήση « άκακος σαν αρνί». Η σημερινή ημέρα είναι αφιερωμένη σε αυτά τα συμπαθή τετράποδα του ζωικού βασιλείου και τη σημασία […]
Χορτοφαγία! Πλήρης αποχή από τις αγαπημένες μας ζωικές τροφές; Μια σύγχρονη τάση της εποχής που μας καλεί να γίνουμε περισσότερο ευαισθητοποιημένοι απέναντι στους λοιπούς συνοίκους της Γης, τους οποίους στο πέρασμα μας εξημερώσαμε, εξοντώσαμε ή στην καλύτερη περίπτωση βασανίσαμε προκειμένου να ικανοποιήσουμε τις ασύδοτες πρωτεϊνικές μας ανάγκες. Οι κουτάλες και οι κατσαρόλες παίρνουν φωτιά. Οι […]
Παλαιότερα η ιδέα ενός τελάρου, της βελόνας και κλωστής, μας γύριζε στην εικόνα της γιαγιάς και τα οικοκυρικά του σχολείου, όμως το σήμερα φέρνει και πάλι για τα καλά το κέντημα στο προσκήνιο. Δεκάδες σχεδιαστές μιλούν και δημιουργούν μέσα από τα κεντήματά τους που μοιάζουν με έργα τέχνης. Ερασιτέχνες ανακαλύπτουν ξανά τη χαρά της αναζήτησης […]
Ήσουν ξέγνοιαστη, ίσως και λίγο αδιάφορη για ό,τι συνέβαινε στους άλλους, ίσως και λίγο μακάρια εγκλωβισμένη στην πεποίθηση πως αυτή η ασθένεια δεν θα επισκεφτεί ποτέ εσένα. Έπιασες όμως εκείνο το μικρό σβωλάκι στο αριστερό στήθος, εκεί στο μέρος της καρδιάς, και για μια στιγμή η ψυχή σου συννέφιασε. Αλλά και πάλι αυτο..καθησυχάστηκες πως δεν είναι […]
Άραγε ξέρεις τι είναι η δροσερή τσίχλα που μασάς; Το μάσημα της τσίχλας είναι μια συνήθεια αιώνων που είχε αποδειχθεί εδώ και χρόνια εξαιρετικά αποτελεσματική για τον πονόδοντο, την πείνα αλλά και τον καθαρισμό των δοντιών. Οι βόρειοι Ευρωπαίοι έτρωγαν σημύδα 9000 χρόνια πριν, οι αρχαίοι Έλληνες μαστίχα, οι Μάγιας τσίκλα από το δένδρο sapodilla […]
Το φθινόπωρο έχει ήδη μπει για τα καλά και οι ειδικοί σε όλον τον πλανήτη βρίσκονται σε επαγρύπνηση για μια πιθανή δίδυμη επιδημία κορωνοϊού και γρίπης. Καθώς σημειώνεται χαλάρωση στα μέτρα πρόληψης κατά της πανδημίας που προστάτευαν από τη διασπορά και των άλλων ιών του αναπνευστικού, όπως η γρίπη, οι φόβοι για ένα δύσκολο χειμώνα […]
Ίσως το πιο σημαντικό που πρέπει να κατανοήσουμε είναι ότι το τυρί είναι σχεδόν πάντα…μούχλα. Με εξαίρεση τα φρέσκα τυριά που παρασκευάζονται για άμεση κατανάλωση, τα περισσότερα τυριά οφείλουν την ξεχωριστή, χαρακτηριστική, λαχταριστή γεύση και υφή τους σε μία μικροβιακή αλχημεία που παράγεται από τον χορό της μούχλας, των βακτηριδίων και των μικροοργανισμών που θα […]
Η ιστορία της δυσλεξίας, όπως την ορίζει σήμερα η επιστημονική κοινότητα, έχει τις ρίζες της το 1877, όταν ο Γερμανός ιατρός Adolph Kussmaul παρατήρησε την κατάσταση ενός ασθενή του, ο οποίος δεν μπορούσε να διαβάσει λέξεις, μολονότι δεν είχε κανένα πρόβλημα με την όρασή του. Ο Γερμανός ιατρός χρησιμοποίησε τότε τον όρο Wortblindheit, δηλαδή «λεξική […]
Το μάτι χαρακτηρίζεται ως το όργανο της όρασης, της κυρίαρχης ανθρώπινης αίσθησης. Η όραση είναι αναμφισβήτητα η σημαντικότερη από τις πέντε αισθήσεις. Είναι μια δυναμική διαδικασία που μας επιτρέπει να συλλέγουμε και να επεξεργαζόμαστε πληροφορίες από το περιβάλλον που ζούμε και στη συνέχεια να προγραμματίζουμε και να εκτελούμε τις κινήσεις μας μέσα σε αυτό. Ταυτόχρονα, […]