Γλυστρίδα έφαγες;». Σίγουρα όλοι έχουμε ακούσει την λαϊκή έκφραση που υπονοεί ότι κάποιος μιλάει ακατάπαυστα και γρήγορα. Σύμφωνα με την παράδοση, η κατανάλωση γλυστρίδας συμβάλλει στην ευφράδεια και την αυξημένη ταχύτητα εκφοράς του λόγου. Η γλυστρίδα μπορεί να φημίζεται ότι προκαλεί την πολυλογία ως “παρενέργεια”, ωστόσο αυτό απέχει πολύ από την αλήθεια. Η γλυστρίδα ή […]
Το έλαιο καρύδας αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή φυσικά προϊόντα με πλούσια οφέλη για την υγεία μας αλλά και την ομορφιά μας. Οι διαιτολόγοι το αντιμετώπιζαν στο παρελθόν με δυσπιστία εξαιτίας της υψηλής του περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά. Όμως η συγκεκριμένη μοριακή δομή δεν οδηγεί σε συσσώρευση του λίπους στο σώμα αλλά στην άμεση μεταφορά […]
Το έλαιο καρύδας αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή φυσικά προϊόντα με πλούσια οφέλη για την υγεία μας αλλά και την ομορφιά μας. Οι διαιτολόγοι το αντιμετώπιζαν στο παρελθόν με δυσπιστία εξαιτίας της υψηλής του περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά. Όμως η συγκεκριμένη μοριακή δομή δεν οδηγεί σε συσσώρευση του λίπους στο σώμα αλλά στην άμεση μεταφορά […]
Το δάκρυ…κορόμηλο, έκφραση της μεγάλης λύπης, ρίχνει σκιά σε ένα ευεργετικό υπερφρούτο του καλοκαιριού που με το πέρασμα των χρόνων ξεχάστηκε. Τα κορόμηλα, αυτά τα αφανή, ευτελή και υποτιμημένα φρούτα, είναι ένας πραγματικός θησαυρός της υγείας και πρέπει να τους αποδώσουμε τις θρεπτικές και γευστικές τους δάφνες. Η ανθεκτική κορομηλιά είναι αυτοφυής, ένα « αυθεντικό» φυλλοβόλο […]
Η απίθανη βιταμίνη C! Η βιταμίνη C απέκτησε τη φήμη της χάρη στο νομπελίστα Linus Pauling και στη συνείδηση όλων μας έχει ταυτιστεί με την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας. Στην πραγματικότητα όμως είναι ο μεγαλύτερος θησαυρός υγείας που μπορούμε να προσφέρουμε στον οργανισμό μας: 🍊Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες […]
Η περίοδος της νηστείας αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της Ελληνικής παραδοσιακής διατροφής και χαρακτηρίζεται από την Ορθόδοξη Εκκλησία μας, ως μία περίοδος ψυχικής ανάτασης, εσωτερικής αναζήτησης, αυτοκριτικής και μετάνοιας. Είτε ακολουθώντας τη χριστιανική παράδοση, είτε όχι, η νηστεία αποτελεί ιδανική αφορμή να θωρακίσουμε την υγεία μας αλλάζοντας τις διατροφικές μας συνήθειες. Επιλέγουμε τροφές που αποτοξινώνουν τον […]
Πολύς ο λόγος
«Πάλι φασολάδα θα φάμε;» Πόσες φορές μπορεί να έχουμε αντιδράσει όταν πεινασμένοι γυρνάμε σπίτι και αντί για το αγαπημένο μας φαγητό συναντάμε κάποιο όσπριο; Οι περισσότεροι ως παιδιά αλλά και στην ενήλικη ζωή μας τα αποφεύγουμε χωρίς δυστυχώς να γνωρίζουμε για τι διατροφικό θησαυρό μιλάμε…Αυτοί οι τόσοι δα αποξηραμένοι σπόροι φυτών αποτελούν βασικό κομμάτι της […]
Τη βλέπουμε να στέκει ντυμένη στα ροζ ή λευκά, κάπου στο τέλος της βαρυχειμωνιάς, καμαρωτή, με τα όμορφα άνθη της να σκορπίζουν στο πρώτο θρόισμα του αέρα και να καλούν τη φύση να αρχίσει να αποτινάζει από πάνω της τη #βαρυχειμωνιά. Είναι η αμυγδαλιά. Σε πολλές κουλτούρες και θρησκευτικές παραδόσεις, ακόμη και στη Βίβλο, αναφέρεται […]
Τα καταπράσινα πράσα, που αποτελούνται κατά 90% από νερό, είναι ένα ανεκτίμητο δώρο της φύσης με εξαιρετικά αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή στοιχεία, που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού μας και δρουν ευεργετικά για τη λειτουργία του συκωτιού, του εντέρου και του ουροποιητικού μας συστήματος. Έχουν ισχυρή αντικαρκινική δράση γιατί περιέχουν βιταμίνη Α, φυλλικό οξύ, θειαμίνη και […]