Η παραλία είναι ο καθρέφτης της κοινωνίας μας

Χαλαρώνεις, απολαμβάνεις τον ήλιο και τη θάλασσα όταν για πολλοστή φορά προσγειώνεται άτσαλα πάνω σου το μπαλάκι από τις ρακέτες των νεαρών που παίζουν μπροστά σου. Και δεν φτάνει που είσαι υποχρεωμένος να ακούς το ρυθμικό ήχο της κρούσης στη ρακέτα για ώρες, θα πρέπει και να υποδέχεσαι μόνο με χαμόγελο τις αδέσποτες μπαλιές τους. […]

Κρήτη

Το Αιγαίο είναι αγνό, κατακόρυφο και δραματικό. Η Κρήτη είναι σαν ένας Λεβιάθαν που ωθείται προς τα πάνω από διαδοχικές γεωλογικές εκρήξεις. Είναι επίσης σαν την πόρπη μιας λεπτής ζώνης νησιών που προστατεύει τις εσωτερικές Κυκλάδες από τη δύναμη της βαθιάς θάλασσας… Το παρελθόν και το παρόν ενώνονται με τόσες λεπτές κλωστές. Θα δεις, για […]

Η γάτα του Αιγαίου

Θα τη συναντήσετε και φέτος. Στα πεζούλια, στα σκαλοπάτια, στα κατάλευκα σοκάκια ξεπροβάλλει περήφανη και ανεξάρτητη, μοιραία και ωραία σαν ξωτικό. Συνήθως ποζάρει πάνω σε κυκλαδίτικες στέγες και λιάζεται σε ασβεστωμένα καλντερίμια, δίπλα σε γεράνια και βασιλικούς. Ενίοτε παίζει μαζί μας και μας προκαλεί με τη χάρη της. Όλοι την έχουμε συναντήσει αλλά λίγοι γνωρίζουμε […]

Τα όσπρια των νησιών μας

Τα όσπρια αποτελούν μια από τις βασικότερες κατηγορίες της διατροφής μας και σε όλη την ιστορία της ανθρωπότητας ο ρόλος τους ήταν πρωταρχικός στην κάλυψη βασικών αναγκών των ανθρώπων σε ενέργεια και πρωτεΐνες. Ιδιαίτερα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, διότι περιέχουν φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, κάλιο, φολικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο και αντιοξειδωτικά, έχουν ελάχιστα λιπαρά […]

Ανάφη

Εκεί στην άκρη των Κυκλάδων, στην σκιά της διάσημης Σαντορίνης, στέκεται ένα πανέμορφο νησάκι. Η Ανάφη. Άγρια και συνάμα γαλήνια με παραλίες μαγικές που φιλά μια θάλασσα σε όλες τις αποχρώσεις του γαλάζιου, του μπλε, του τιρκουάζ.  Ο μύθος λέει ότι η Ανάφη ξεπετάχτηκε, «ανεφάνη», από το βάθος της θάλασσας προκειμένου να αποτελέσει το καταφύγιο […]

Το μοναδικό φαινόμενο της βιοφωταύγειας

Έχεις ποτέ παρατηρήσει τη νύχτα τα κύματα της θάλασσας να λάμπουν με ένα έντονο μπλε φως; Το φαινόμενο αυτό ονομάζεται βιοφωταύγεια ή βιοφωτισμός και είναι ένα παραμυθένιο θέαμα που παρουσιάζει πολλά παρόμοια χαρακτηριστικά με το Βόρειο Σέλας. Οι έντονοι χρωματισμοί του μπλε και του πράσινου στις ακτές της θάλασσας, οφείλονται στους θαλάσσιους οργανισμούς που φωτίζουν με […]

Αν είχε γεύση το καλοκαίρι

Αν είχε γεύση το καλοκαίρι τι θα ήταν άραγε; Διαφορετική για τον καθένα μας σίγουρα. Για κάποιους θα είχε γεύση από κατακόκκινο, γλυκό καρπούζι ανάκατο με την αλμύρα της φέτας, ίδιας με αυτή της θάλασσας καθώς το αεράκι σηκώνει ένα μικρό παφλασμό στα βραχάκια της παραλίας. Για άλλους, ίσως γεύση από παγωμένο πεπόνι και ροδάκινο […]

Οι γρανίτες του καλοκαιριού

Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά! Η ζέστη μας ωθεί σε δροσιστικές ένοχες απολαύσεις. Τι να επιλέγουμε όμως όταν υποκύπτουμε στον πειρασμό ενός παγωμένου γλυκού; Η επαρκής ενυδάτωση αποκτά ιδιαίτερη σημασία κατά τους θερινούς μήνες, γιατί οι αυξημένες θερμοκρασίες και η έντονη φυσική δραστηριότητα έχουν ως αποτέλεσμα μεγαλύτερες απώλειες υγρών μέσω της εφίδρωσης. Η […]

Κουφονήσια

Κουφονήσια! Γνωστά και πολύ αγαπημένα νησάκια της που τις τελευταίες δεκαετίες γνωρίζουν δόξες «Μυκόνου» από τους απανταχού παραθεριστές που αποζητούν λίγη δροσιά στην καταγάλανη θάλασσά τους. Εξωτική ομορφιά, παραδεισένιες παραλίες, αυθεντικότητα και ανεπιτήδευτη γοητεία στα δύο νησιά που στέκονται αγέρωχα στην καρδιά των Κυκλάδων.  Από πού όμως πήραν το όνομά τους; Σίγουρα όχι από κάποιους […]

Προσδοκία ή ελπίδα;

Εκείνοι οι κοφτεροί βράχοι στην άκρη του γιαλού.Εκείνοι μου έμαθαν πως ν´αγναντεύω την ελπίδα.*Αλκυόνη Παπαδάκη Ελπίδα…προσδοκία..Δύο λέξεις που χαρακτηρίζουν το βλέμμα μας στο αύριο…στο μέλλον. Τόσο όμως διαφορετικές μεταξύ τους. Η προσδοκία είναι άκαμπτη. Είναι κάτι που αναμένουμε πως θα πραγματοποιηθεί ακριβώς όπως το σχεδιάσαμε στο μυαλό μας, μια πεποίθηση πως τα πράγματα θα οδηγηθούν […]