Σπας τα νεύρα όλων στο σπίτι που σε παρατηρούν μόλις σηκωθείς από το κρεβάτι να χασμουριέσαι με τις ώρες, σα να μην πέρασε τόσος χρόνος που ξόδεψες για ύπνο! Το μεσημεράκι πιάνεις τον εαυτό σου να χασμουριέται απελπιστικά μπροστά στην οθόνη του υπολογιστή ή σε εκείνη τη συνάντηση του γραφείου που προσπαθούσες να κρυφτείς, μάταια, […]
Μύκητες με υπέροχη γεύση, τα μανιτάρια ή «αμανίτες» κατά τα αρχαιοελληνικά, μεταμορφώνονται γαστρονομικά σε εδέσματα για τους λάτρεις τους. Υπάρχουν σε μεγάλη ποικιλία και μέγεθος, υπέργεια ή υπόγεια αναπτυσσόμενα, και η συγκομιδή τους αποτελεί μια δημοφιλή δραστηριότητα στην Ευρώπη και ιδιαίτερα στη Γαλλία και την Ιταλία που η τοπική κουζίνα τα έχει αναδείξει σε υπέρτατο βαθμό. […]
Η σημερινή εποχή βρίσκει τον άνθρωπο πιο μόνο από ποτέ! Η ζωή μας τρέχει με ιλιγγιώδη ταχύτητα και ο χρόνος είναι ελάχιστος για να συναναστραφούμε με τους υπόλοιπους ανθρώπους. Έτσι έχουμε όλο και μεγαλύτερη ανάγκη από κάποιον να μας ακούει, να μοιραστούμε μαζί του όχι μόνο τις λύπες μας, αλλά και τις ιδέες μας και […]
Η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι μια παραδοσιακή γιορτή που έχει τις ρίζες της στις αγροτικές γιορτές σοδειάς κατά τις οποίες οι Ευρωπαίοι διακοσμούσαν τις εκκλησίες με καλαμπόκια και καρπούς, τραγουδούσαν και ζωγράφιζαν θέματα από ιστορίες της Βίβλου. Στην άλλη άκρη του Ατλαντικού, η απαρχή της έχει τις ρίζες της στις γιορτές που διοργάνωναν οι Άποικοι […]
Από την παιδική μας ηλικία μαθαίνουμε τη σημασία του βουρτσίσματος των δοντιών μας. Έτσι γίνεται μια καλή μας συνήθεια, καθοριστική για την υγιεινή του στόματος μας. Το πώς όμως ακριβώς πρέπει να βουρτσίζουμε τα δόντια μας καθώς και τα οφέλη της χρήσης οδοντικούς νήματος είναι συνήθως μέρος του «μαλώματος» που ακούμε από τον οδοντίατρο μας. […]
Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε συνδυάσει τις σαρδέλες μόνο με το καλοκαιράκι, με το ούζο και τις ταβέρνες δίπλα στη θάλασσα. Κι όμως, τις σαρδέλες τις βρίσκουμε κατά το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου, αφού το ψάρεμά της επιτρέπεται από 1 Δεκεμβρίου έως 15 Μαρτίου. Μάλιστα δύο με τρεις μέρες πριν και μετά την πανσέληνο απαγορεύεται […]
Νομίζεις πως δεν παρατηρώ την κάθε σου κίνηση; Μα σου κουνάω την ουρά, αφήνω μικρά αναφιλητά λαχτάρας όταν με χαϊδεύεις, σου φέρνω το αγαπημένο μου παιχνίδι μόλις δω τις ματιές μας να διασταυρώνονται, κοιμάμαι σε απόσταση αναπνοής από την καρέκλα του γραφείου σου για να μην χάνω τη μυρωδιά σου. Υπάρχουν μικρά αλλά πολύ σημαντικά […]
Τα κακά του σκύλου. Ακαθαρσίες στους δρόμους, στα πεζοδρόμια, στα πάρκα. Αντιαισθητικά, εχθρικά προς τη μύτη και τα παπούτσια των πεζών, υπολείμματα της τουαλέτας ενός ζώου που ο ανάλγητος ιδιοκτήτης του αφήνει για να συναντήσουμε εμείς. Κανένας νόμος, καμμία παρατήρηση, καμμία υπόδειξη δεν είναι ικανή να τους γυρίσει τα μυαλά. Έλλειψη πολιτισμού; Έλλειψη στοιχειώδους γνώσης των […]
Είναι μικρά, κόκκινα και πολυδιαφημισμένα, θαυματουργά σε διατροφική αξία και αντιοξειδωτική δράση γιατί βοηθούν στην καταπολέμηση των βλαβών που σχετίζονται με τη γήρανση. Ο λόγος για τα cranberries, το διάσημο κόκκινο «υπερ-καρπό» που φέρεται πως αποτρέπει τις ουρολοιμώξεις και τις ιώσεις, καταπολεμά την τερηδόνα και βελτιώνει την καρδιαγγειακή λειτουργία χάρη στις πολυφαινόλες που περιέχει. Στα […]
Ο χειμώνας αρχίζει να δείχνει διστακτικά τα πρώτα σημάδια της έλευσής του και τα κάστανα έχουν την τιμητική τους. Είτε ψητά είτε βραστά, γλυκά ή και μελωμένα, έχουν πλούσια γεύση και μια χαρακτηριστική νοστιμιά που τα κάνει ακαταμάχητα τους κρύους μήνες. Πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, έχουν λιγότερο λίπος από τους ξηρούς καρπούς, περιέχουν πολλές […]