Λένε πως το έθιμο να στολίζουμε με εκατοντάδες λαμπάκια το χριστουγεννιάτικο δένδρο, τον κήπο και το σπιτικό μας, έχει τις ρίζες του στις παραδόσεις αιώνων, όταν οι πρώτοι Χριστιανοί άναβαν κεριά που συμβόλιζαν τον ερχομό του Χριστού, που ήταν το «φως του κόσμου». Η ιδέα του στολισμού του γιορτινού δένδρου με φωτάκια, προήλθε από τον Edward […]
Φουά γκρα. Ευφάνταστο ακριβό έδεσμα του γιορτινού τραπεζιού γνωστό για την απαράμιλλη γεύση του. Αλλά και απόλυτη άγνοια ή ακόμη και αδιαφορία για το γεγονός ότι στο πιάτο μας βρίσκεται το αποτέλεσμα του αβάσταχτου βασανισμού που έζησε ένα ζώο πριν οδηγηθεί στην σφαγή για το «πολύτιμο» λιπαρό συκώτι του. Γιατί αυτή είναι η σκληρή πραγματικότητα που […]
Βραβεία Νόμπελ. Αποτελούν τα πιο διάσημα βραβεία στον κόσμο και απονέμονται σε όσους κατά το προηγούμενο έτος έχουν προσφέρει τη μεγίστη ωφέλεια στην ανθρωπότητα στους τομείς της φυσικής, της χημείας, της φυσιολογίας και ιατρικής, της λογοτεχνίας και της ειρήνης. Αδιαμφισβήτητα είναι η μέγιστη τιμή και διάκριση σε επιστήμονες και λογοτέχνες, αλλά και σε ανθρώπους που […]
Γιορτές χωρίς γαλοπούλα δεν νοούνται για πολλούς. Και όμως, η συνήθεια να τρώμε γαλοπούλα υιοθετήθηκε σχετικά πρόσφατα από τους Ελληνες. Μέχρι και τη δεκαετία του ’50 στο γιορτινό τραπέζι (το οποίο ήταν την Πρωτοχρονιά) έτρωγαν κυρίως χοιρινό. Ας επιστρέψουμε όμως στη γαλοπούλα που τόσο είναι συνυφασμένη με το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η γαλοπούλα έφτασε από το Μεξικό […]
Τα Χριστούγεννα είναι μια γιορτή που μας φέρνει όλους πιο κοντά, μια χαρμόσυνη γιορτή που συμβολίζει την γέννηση του Θεανθρώπου, την αγάπη και την ελπίδα. Οι οικογένειες μαζεύονται για να γιορτάσουν στη ζεστασιά και την θαλπωρή του σπιτιού τους. Ο όμορφος στολισμός πλημμυρίζει τους ανθρώπους με αισιοδοξία και ευθυμία. Το μυαλό ταξιδεύει σε χειμωνιάτικους προορισμούς, […]
Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν, τα σπίτια μας ντύθηκαν γιορτινά και η διάθεση μας ανεβαίνει κάθε μέρα όλο και πιο πολύ. Αναπόσπαστο κομμάτι του εορταστικού στολισμού μας, ένα πανέμορφο λουλούδι που μοιάζει με κόκκινο αστέρι της Βηθλέεμ, το Αλεξανδρινό. Μια μαγεία της φύσης που ξεκινά τα Χριστούγεννα και διατηρείται όλο το χρόνο. Η Ποϊνσέτια, το πραγματικό όνομα […]
Online επικοινωνία. Ήρθε στην ζωή μας με τον κορωνοϊό και φαίνεται ότι αποφάσισε να «στρογγυλοκαθίσει» μαζί μας. Ακόμη και η ψυχοθεραπεία έγινε on line και το ερώτημα που ανατέλλει είναι αν και το πόσο ευνοεί την γνήσια σύνδεση μας. Ποιο μπορεί να είναι το αποτέλεσμα όταν δεν ανταλλάζουν οι άνθρωποι την ενέργεια τους από κοντά; […]
Μάλλινα, σατέν, δαντελωτά, δερμάτινα, χρωματιστά, λάτεξ. Γάντια που αγκαλιάζουν, προστατεύουν, ζεσταίνουν και κοσμούν τα χέρια μας. Γάντια που φροντίζουν τα πονεμένα άκρα μας, γάντια που προφυλάσσουν αλλά και γάντια που αποκαλύπτουν την πρόσκληση, την πρόκληση, την προσβολή… Γάντια που συμβολίζουν την αγνότητα, την κοινωνική θέση αλλά και τον μόχθο της εργασίας. Η ιστορία τους χάνεται […]
Ακόμα κι αν δεν είσαι μυημένος στο χαρακτηριστικό άρωμα και τη γεύση του, είναι αδύνατον να μην εκτιμήσεις το εντυπωσιακό αστεροειδές σχήμα του. Άγνωστος στον περισσότερο κόσμο, ο αστεροειδής γλυκάνισος είναι ένα αυτόχθονο αειθαλές δέντρο που ευδοκιμεί στην Νοτιοανατολική Ασία. Είναι μπαχαρικό που μοιάζει πολύ στη γεύση με τον γλυκάνισο και οφείλει το όνομά του […]
Sachertorte. Ένα σοκολατένιο επιδόρπιο που έχει ταυτιστεί με την Αυστρία και διατηρεί επτασφράγιστο το μυστικό της αυθεντικής παρασκευής του στη γενέτειρά του. Πρωτεργάτης της περίφημης Sachertorte ήταν ο ζαχαροπλάστης Franz Sacher που το 1832 ετοίμασε το ιδιαίτερο αυτό γλυκό με τις αφράτες στρώσεις σοκολατένιου κέικ και ενδιάμεσα μαρμελάδα βερίκοκο ή κεράσι, για χάρη του πρίγκηπα […]