Το ελαιόλαδο είναι ένα από τα σημαντικότερα δώρα της γης και στην Ελλάδα έχουμε τη μεγάλη τύχη να το παράγουμε σε αφθονία. Το λάδι ελιάς ή το «χρυσό υγρό», όπως το ονόμαζε ο Όμηρος έχει μια βαθιά ιστορία που ξεκίνησε πριν 7000 χρόνια, στην περιοχή της Μεσογείου. Πιθανολογείται από τις διάφορες παραστάσεις στα αγγεία και τους […]
Η ελιά έχει υμνηθεί όσο κανένα καρποφόρο δέντρο στο τόπο μας σαν σύμβολο ειρήνης, ευφορίας, ανθεκτικότητας και νίκης. Ο διάσημος καρπός της συντρόφευε από τους αρχαίους ακόμη χρόνους τη ζωή των κατοίκων της Μεσογείου. Το ελαιόλαδο υπήρξε από την εποχή του Ιπποκράτη ο πρωταγωνιστής στη μεσογειακή διατροφή χάρις στις θεραπευτικές του ιδιότητες. Η σύγχρονη επιστήμη […]