Η ελιά έχει υμνηθεί όσο κανένα καρποφόρο δέντρο στο τόπο μας σαν σύμβολο ειρήνης, ευφορίας, ανθεκτικότητας και νίκης. Ο διάσημος καρπός της συντρόφευε από τους αρχαίους ακόμη χρόνους τη ζωή των κατοίκων της Μεσογείου. Το ελαιόλαδο υπήρξε από την εποχή του Ιπποκράτη ο πρωταγωνιστής στη μεσογειακή διατροφή χάρις στις θεραπευτικές του ιδιότητες. Η σύγχρονη επιστήμη […]