Το ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο είναι ένα από τα σημαντικότερα δώρα της γης και στην Ελλάδα έχουμε τη μεγάλη τύχη να το παράγουμε σε αφθονία. Το λάδι ελιάς ή το «χρυσό υγρό», όπως το ονόμαζε ο Όμηρος έχει μια βαθιά ιστορία που ξεκίνησε πριν 7000 χρόνια, στην περιοχή της Μεσογείου. Πιθανολογείται από τις διάφορες παραστάσεις στα αγγεία και τους […]

Η καταστροφή του ελαιώνα των φοβιών

Έχετε περπατήσει ποτέ σε ελαιώνα; Η γη τριζοβολά κάτω από τα πόδια, ασημόχρωμα φυλλαράκια και μικρά χορτάρια υποχωρούν σε κάθε βήμα και το χώμα μαλακώνει την περπατησιά. Το απαλό θρόισμα των φύλλων των ελαιόδεντρων δίνει ρυθμό στον βηματισμό και στη σκέψη, οι ακτίνες του ήλιου παίζουν κρυφτό στα φυλλώματα με κάθε πνοή του ανέμου και […]