Όλοι το γνωρίζουμε ως το χαρακτηριστικό φρούτο με το ροδοκόκκινο χρώμα που απολαμβάνουμε φθινόπωρο και χειμώνα. Το ρόδι , σύμβολο αφθονίας, καλοτυχίας και γονιμότητας, αποτελείται από μικρούς πολύτιμους κοκκινωπούς καρπούς που μας θυμίζουν αληθινά κόκκινα ρουμπίνια. Εξαιρετικά ωφέλιμο για την υγεία μας και ιδιαίτερα αγαπητό για την ξεχωριστή του γεύση, μας αρέσει να το τρώμε […]
Πολλές οι απόψεις γύρω από το ποια είναι η σωστή διατροφή για τον σκυλάκο μας και άλλες τόσες οι έριδες ανάμεσα στο φρέσκο μαγειρευτό ή το αφυδατωμένο έτοιμο φαγητό. Οπαδοί και των δύο απόψεων έχουν επιδοθεί σε ένα διατροφικό ράλι για την εξασφάλιση της καλής υγείας των τετραπόδων παιδιών μας. Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από […]
Αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη. Τα καταναλώνουμε με μανία μόνα τους ή με κάθε γεύμα, νιώθοντας λιγότερες τύψεις επειδή είναι… «διαίτης». Και όμως, σχετίζονται με πολλές παρενέργειες που μπορούν να αποβούν απειλητικές για την υγεία μας. Αρχικά, τα γλυκαντικά που περιέχουν ως υποκατάστατα της ζάχαρης επιδρούν αρνητικά στο μικροβίωμα του εντέρου καταστρέφοντας τα ευεργετικά βακτήρια που έχουν εκεί […]
Φουντούκι: ένας λαχταριστός θησαυρός που κανείς δεν μπορεί να του αντισταθεί! Μικροί και μεγάλοι τρελαίνονται να απολαμβάνουν τον νόστιμο αυτό ξηρό καρπό, είτε σκέτο, είτε με συνοδεία κάποιου ποτού, είτε ως συστατικό σε κάποια γλυκιά λιχουδιά! Παράλληλα, έχει και υψηλή διατροφική αξία και πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας. Τα φουντούκια είναι γνωστά από τους […]
Σίγουρα όταν σκεφτόμαστε τον τραχανά, μας έρχονται στο νου νόστιμες παραδοσιακές συνταγές, όπου αναδύεται μια ακαταμάχητη μυρωδιά! Ο τραχανάς ανήκει στις παιδικές μας αναμνήσεις, αλλά όχι μόνο εκεί. Μπορεί να τον μαγείρευε με αγάπη η γιαγιά μας και για εκείνη να αποτελούσε το γιατρικό για οτιδήποτε μας ενοχλούσε! Ο τραχανάς είναι κάτι πολύ περισσότερο γιατί αποτελεί […]
Δεν λείπει σχεδόν ποτέ από την κουζίνα μας! Πεντανόστιμο και λαχταριστό, το φρέσκο κρεμμυδάκι αποτελεί απαραίτητο συστατικό μιας πράσινης σαλάτας και κυριολεκτικά την απογειώνει! Δύσκολα μπορούμε να αντισταθούμε στην πλούσια δυνατή γεύση του, που μας θυμίζει τον άλλο «συγγενή» του, το κρεμμύδι. Παράλληλα χαρίζει στα γεύματά μας μία αίσθηση δροσιάς! Το φρέσκο κρεμμυδάκι βρίσκεται στο […]
Φουντούκι: ένας λαχταριστός θησαυρός που κανείς δεν μπορεί να του αντισταθεί! Μικροί και μεγάλοι τρελαίνονται να απολαμβάνουν τον νόστιμο αυτό ξηρό καρπό, είτε σκέτο, είτε με συνοδεία κάποιου ποτού, είτε ως συστατικό σε κάποια γλυκιά λιχουδιά! Παράλληλα, έχει και υψηλή διατροφική αξία και πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας. Τα φουντούκια είναι γνωστά από τους […]
Η καλύτερη ντομάτα είναι του φθινοπώρου! Ακούγεται τρελό και όμως είναι πέρα για πέρα αληθινό. Η καλύτερη ντομάτα είναι του Οκτωβρίου και έρχεται να καταρρίψει μια για πάντα το μύθο της Αυγουστιάτικης που τόσο αποζητούμε το καλοκαίρι στις σαλάτες και τα φαγητά μας. Και ο κύριος υπεύθυνος για αυτή την κοσμογονική μετατόπιση του πρωταγωνιστή της […]
Δροσιστικός και τονωτικός, μοναδικός και ακαταμάχητος, ο φραπέ αποτελεί ελληνική εφεύρεση κι έχει συνδεθεί – όσο κανένα άλλο είδος – με την απόλαυση του καφέ! Στιγμές ανεμελιάς και ξεγνοιασιάς, αναμνήσεις της νεαρής μας ηλικίας που αναδύουν ένα γλυκό, θεσπέσιο άρωμα. Με τον πλούσιο αφρό να ξεχειλίζει, κάθε γουλιά του ήταν μια μικρή απόλαυση που απογείωνε τις […]
Μπορεί η συμπρωτεύουσα να το έχει υιοθετήσει ως αρτοσκεύασμα δικό της, όμως το κουλούρι «Θεσσαλονίκης» έχει μια μακραίωνη ιστορία που πηγαίνει πίσω στα χρόνια του Βυζαντίου, όταν οι κουλουρτζήδες της Πόλης διαλαλούσαν το σησαμένιο «κολλίκιον», κουλούρι στην καθομιλουμένη, στα στενά της. Το επάγγελμα του αρτοποιού-κουλουροποιού το ασκούσαν κυρίως Έλληνες από την Ήπειρο, εξ ού και […]