Οι θρακιώτικες πίτες

Θράκη. Ένας τόπος μαγευτικός, προικισμένος από τη φύση, με συγκλονιστικής ομορφιάς βιότοπους και οροσειρές, εύφορες πεδιάδες, ποτάμια και λίμνες μα και απέραντες παραλίες. Σταυροδρόμι πολιτισμών που άφησαν πίσω τους μια πλούσια κληρονομιά, κάνουν τη γη του Ορφέα μοναδική. Αυτή την ιδιαίτερη συνύπαρξη διαφορετικής κουλτούρας κρύβει και η κουζίνα του τόπου, με πρωταγωνιστές τις διάσημες θρακιώτικες πίτες. […]

Πίτες, υγεία και διατροφική αξία

Είναι οι πίτες υγιεινά γεύματα; Τις βλέπουμε λαχταριστές να περιμένουν ένα χέρι να τις επιλέξει μέσα από τη βιτρίνα του φούρνου. Μοσχοβολούν όταν ανοίγει το σακουλάκι και βγαίνει ο καυτός ατμός της φρεσκοψημένης σφολιάτας τους. Την επιλέγουν πολλοί το πρωί ως συνοδευτικό του καφέ τους και την καταναλώνουν με τη ψευδαίσθηση πως αποτελεί μια υγιεινή […]