Σαν παιδιά γνωρίσαμε το γιγαντιαίο καλαμάρι με το οποίο ήρθε αντιμέτωπος ο Κάπταιν Νέμο στο έργο του Ιούλιου Βερν «20.000 λεύγες κάτω από την θάλασσα» αλλά οι περισσότεροι μάλλον το έχουμε συνδυάσει με την ενοχή νοστιμιά της τηγανητής εκδοχής του παρέα με ουζάκι ή παγωμένη μπύρα το καλοκαίρι. Πόσο, όμως, υγιεινό πιάτο είναι τελικά το […]