Παστουρμάς. Αλλαντικό με άρωμα Ανατολής προέρχεται από τη τούρκικη λέξη “pastirma et” που σημαίνει πιεσμένο κρέας στα τουρκικά, πιθανόν εξαιτίας της συνήθειας των τουρκικών φυλών να έχουν μαζί τους παστό θρεπτικό κρέας με μεγάλη διάρκεια ζωής μέσα σε ειδικές τσέπες της σέλας τους. Παρασκευαζόταν με πίεση ανάμεσα σε δύο κομμάτια ξύλου παλιά και σε τεράστιες […]