Ο μουσακάς, όπως και να το κάνουμε, αποτελεί το στερεότυπο εθνικό μας. πιάτο. Θα λέγαμε ότι αποτελεί για τους τουρίστες το πιο διάσημο φαγητό της ελληνικής κουζίνας. Κι όμως ο περίφημος ελληνικός μουσακάς δεν είναι τόσο ελληνικός. Δεν ξέρουμε ακριβώς από πού βαστάει η ιστορική σκούφια του μουσακά, διότι οι Άραβες και οι Τούρκοι πολύ απλά […]