Ιούν
Αν κλίνετε εσείς και η οικογένεια σας προς την χορτοφαγία, μάθετε να τρώτε έξυπνα γιατί οι περισσότεροι χορτοφάγοι στερούνται σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα όπως η Β12, ο Σίδηρος, ο Ψευδάργυρος, η D3 και η L-Καρνιτίνη.
Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν υψηλή διατροφική αξία αλλα δεν πληρούν την αναγκαία πρόσληψη βιταμινών και ιχνοστοιχείων που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να λειτουργήσει.
Συγκεκριμένα, οι αυστηρά χορτοφάγοι έχουν έλλειψη Β12 που ευεργετεί το νευρικό σύστημα, τη μνήμη και την αιμοποίηση. Επίσης έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης D που βρίσκεται σε ζωικές τροφές και επομένως χρειάζονται μεγαλύτερη έκθεση στον ήλιο.
Το έδαφος έχει στερέψει από μεταλλικά στοιχεία όπως ο ψευδάργυρος. Το γεγονός αυτό επιτείνει το πρόβλημα της έλλειψης των μετάλλων όταν η διατροφή βασίζεται αποκλειστικά στα λαχανικά και τα όσπρια.
Αν η χορτοφαγία είναι επιλογή και φιλοσοφία ζωής μην αμελείτε να αναπληρώσετε με συμπληρώματα διατροφής τα πολύτιμα μεταλλικά ιχνοστοιχεία και τις βιταμίνες που διαφυλάσσουν την υγεία σας.
