Το χέρι του Βούδα. Το φυτό της καλοτυχίας

«Φο σου» κατά τους Κινέζους, είναι άγνωστο σε πολλούς αλλά και δημοφιλές σε άλλους τόσους. Το φυτό με τα κατακίτρινα χονδρουλά, σαν δάχτυλα, μέρη του, το «χέρι του Βούδα» είναι ένα εξαιρετικό και πρωτότυπο δώρο που θεωρείται πως θα φέρει καλοτυχία, ευημερία και μακροζωία σε αυτούς που θα το χαρίσετε. Καρπός μιας αρχαίας και ασυνήθιστης ποικιλίας κιτριάς, καλλιεργείται σε πολλές ασιατικές χώρες, αλλά και στην Ελλάδα, σε κήπους και γλάστρες, ακόμη και σε μπονσάι εκδοχή, γιατί πιστεύεται ότι «ραίνει με χαρές» τον κάτοχό του. Το όνομά του συνδέθηκε με το Βούδα γιατί λέγεται πως τα ιδιότυπα «χέρια» του καρπού του, μοιάζουν με τα δάχτυλα του την ώρα της προσευχής. Τους καρπούς του, τους χρησιμοποιούν για να αρωματίζουν χώρους, ποτά και γλυκίσματα.  Με αυτό επίσης, φτιάχνουν υπέροχες vinaigrette, μαρινάδες και με τη φλούδα του μικρά ζαχαρωτά. Στα ποτά, το σιρόπι του προστίθεται στα κοκτέιλ, ενώ το ξύσμα του αρωματίζει το αλάτι και τη ζάχαρη. Χάρη δε στο έντονο και λουλουδάτο άρωμά του, που θυμίζει μοσχολέμονο και μενεξέ, παρασκευάζουν αρώματα και αρωματικά για τις ντουλάπες. 

Το φυτό είναι ένα είδος δένδρου ευαίσθητου στο κρύο, που χρειάζεται προστασία το χειμώνα και προτιμά τις ηλιόλουστες θέσεις και το καλό στράγγισμα. Ο καρπός του, που από τη μέση και πάνω χωρίζεται σε «δάχτυλα» σκορπίζει για μήνες ολόκληρους την ευωδιά του στο χώρο. Και κάθε αρχή του χρόνου τα φώτα πέφτουν πάνω σε αυτό το ασυνήθιστο «χέρι», που θεωρείται φυλαχτό καλής τύχης.Ας ελπίσουμε ότι η φήμη ευδαιμονίας που το συνοδεύει είναι αληθινή και είναι σίγουρο ότι θα θυμίσει σε όσους το δωρίσετε τα λόγια του Βούδα:«Χιλιάδες κεριά μπορούν να ανάψουν από ένα μόνο κερί. Η ευτυχία δεν μειώνεται με το να τη μοιράζεσαι».