Ο υάκινθος

Μπορεί ο χειμώνας να βρίσκεται προ των πυλών και η φύση να ετοιμάζεται να ντυθεί με τα μελαγχολικά της χρώματα, όμως υπάρχουν λουλούδια που ανθίζουν, ευωδιάζουν και σκορπίζουν σε εμάς συναισθήματα χαράς και ελπίδας. Πανέμορφα φυτά που αντέχουν στον κρύο καιρό και αποτελούν τις χρωματιστές πινελιές του φθινοπώρου που αρνείται να αφεθεί στη γκρίζα νοτερή χειμωνιάτικη σιγαλιά. Πανσέδες, φρέζιες, κυκλάμινα, σενέκια, αλεξανδρινά, πρίμουλες, χρυσάνθεμα, κρόκοι, ζουμπούλια και τόσα άλλα, ξεχωρίζουν για την μοναδική ομορφιά τους. Μάλιστα, εκτός της μεγάλης τους ανθεκτικότητας, έχουν και σημαντικές ευκολίες όσον αφορά τη φροντίδα τους γιατί χρειάζονται λιγότερο πότισμα σε σχέση με φυτά που ανθίζουν τις υπόλοιπες εποχές.

Ένα από τα αγαπημένα λουλούδια της εποχής αυτής είναι ο υάκινθος, το γνωστό μας ζουμπούλι. Φυτό ενδημικό της χώρας μας, συμβολίζει την σταθερότητα και την ειλικρίνεια. Σύμφωνα με την μυθολογία, δύο θεοί ο Απόλλωνας, ο θεός του ήλιου, και ο Ζέφυρος, ο θεός του δυτικού ανέμου, διαγωνίστηκαν για να εγείρουν την προσοχή του νέου μαθητή τους Υάκινθου. Ενώ ο Απόλλων ήταν με τον Υάκινθο στο μάθημα της δισκοβολίας, ο Ζέφυρος, σε μια ζηλότυπη οργή, φύσηξε τον δίσκο του πίσω, σκοτώνοντας καταλάθος τον Υάκινθο. Από το αίμα του νέου ο Απόλλωνας έπλασε ένα λουλούδι με το όνομα του. 

Πληθωρικό και πλούσιο σε άνθη φυτό, ομορφαίνει τους κήπους, τα παρτέρια και τις γλάστρες στα μπαλκόνια μας. Tο έντονο μεθυστικό άρωμα των λουλουδιών του είναι μοναδικό και αξέχαστο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες υάκινθου σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων από μωβ, ροζέ, γαλάζιο, πορτοκαλί, κίτρινο, κόκκινο μέχρι και λευκό. Ιδιαίτερη αρωματική ποικιλία του Υάκινθου είναι το γιατσέντο με λευκά άνθη που καλλιεργείται στα Επτάνησα και σε νησιά του Αιγαίου. Ο υάκινθος ως βολβός φθινοπωρινής φύτευσης φυτεύεται από το τέλος Σεπτεμβρίου μέχρι και το τέλος Δεκεμβρίου. Καλλιεργείται μέσω του βολβού, από τον οποίο αναπτύσσονται 4 έως 6 μακριά φύλλα με πράσινο χρώμα που το ύψος τους φτάνει τα 20 εκατοστά. Για ν’ αναπτυχθεί χρειάζεται περίπου δύο μήνες σε σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία που να μην ξεπερνά τους 12°C και το τέλος του χειμώνα θα βρει το φυτό μας ολάνθιστο.  

Μέσα στην καρδιά του Χειμώνα, υπάρχει πάντα μια Άνοιξη όπως αυτή που χαρίζει ο υάκινθος με τα χαρούμενα, έντονα χρώματα των λουλουδιών του και το συγκλονιστικό άρωμα του που ευωδιάζει αισιοδοξία!