Κάποιες φορές σχεδόν αόρατος, αεικίνητος και ευγενικός και άλλες αργός, αγενής και βαριεστημένος, ο σερβιτόρος κρατά μια ουσιαστική θα έλεγε κάποιος, θέση στην επιχείρηση της εστίασης. Ευκαιριακό επάγγελμα για ορισμένους, καταφύγιο μιας εύκολης βιοποριστικής εργασίας για τους σπουδαστές, αλλά και αφετηρία για επαγγελματική και επιχειρηματική εξέλιξη για άλλους, το έργο του σερβιτόρου δεν είναι εύκολο. Απαιτεί […]