Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι απόλυτοι αλχημιστές για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι απόλυτοι αλχημιστές για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας!
Καθημερινά πληθαίνουν οι μελέτες που επιβεβαιώνουν ότι η κατανάλωση πολλών φρούτων και λαχανικών μειώνουν τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου, του διαβήτη, της οστεοπόρωσης και των διαφόρων εκφυλιστικών παθήσεων που σχετίζονται με το γήρας.
Οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει ότι τα φυτά, επειδή αναπτύσσονται αμετακίνητα στο χώρο τους, αναγκάζονται να συνθέτουν τα συστατικά που τους είναι απαραίτητα για να μεγαλώσουν, να προστατευθούν αλλά και να αυτο-θεραπευτούν. Η χλωροφύλλη εγείρει φωτοσυνθετικές αντιδράσεις, οι οποίες με τη σειρά τους δίνουν τη δυνατότητα στα φυτά να παράγουν την ίδια τους την τροφή και κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας παράγουν ταυτόχρονα και όλη την τροφή και το οξυγόνο του πλανήτη μας!
Το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας έχουν κινήσει τα πλεονεκτήματα των χρωστικών ουσιών που τα φυτά παράγουν και ειδικότερα οι πορτοκαλί, κόκκινες, κίτρινες και μωβ χρωστικές που έχει διαπιστωθεί ότι προστατεύουν τα φυτά από την ηλιακή ακτινοβολία,τους περιβαλλοντικούς παράγοντες, τα θωρακίζουν ενάντια στα μικρόβια, τα έντομα και τα ζώα, θεραπεύουν τους κατεστραμμένους ιστούς και χρησιμεύουν ως μηχανισμοί ρύθμισης της ανάπτυξής τους.
Το κλειδί λοιπόν είναι η ποικιλία στην διατροφή μας. Είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνουμε τρείς ή και περισσότερες μερίδες λαχανικών και φρούτων την ημέρα για να αποφεύγουμε χρόνιες ασθένειες.

Γι’αυτό να θυμάστε να βάζετε χρώμα στο πιάτο σας!