Ιούλ
Το αχλάδι ήταν γνωστό από την αρχαιότητα – πολλοί πιστεύουν ότι η ιστορία του έχει τις αρχές της στη λίθινη εποχή – και ο Όμηρος το αναφέρει ως «το δώρο των θεών». Καλλιεργήθηκε από τους αρχαίους Φοίνικες, τους Ρωμαίους και αποτελούσε εκλεκτό έδεσμα για τους αρχαίους Πέρσες βασιλιάδες. Στο Μεσαίωνα ήταν τόσο δημοφιλές φρούτο που μόνο στην Ιταλία καλλιεργούσαν πάνω από 200 ποικιλίες και μέχρι το 17ο αιώνα οι Γάλλοι είχαν αναπτύξει άλλες 300, εμπνευσμένοι από το πάθος του Λουδοβίκου XIV για το συγκεκριμένο φρούτο. Σήμερα συναντούμε πάνω από 5.000 ποικιλίες στον κόσμο.
Αυτό το φρούτο, θεωρείται ένας σημαντικός σύμμαχος της υγείας μας.
🍐 Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου.
🍐 Περιέχει βιταμίνες Α, Β1, Β2, C, E, φυλλικό οξύ και νιασίνη, καθώς και χαλκό, φωσφόρο, κάλιο και σε μικρότερες ποσότητες ασβέστιο, χλώριο, σίδηρο, μαγνήσιο.
🍐 Η κουερσετίνη που βρίσκεται στη φλούδα του βοηθά στην πρόληψη κατά του καρκίνου αλλά και κατά των καρδιακών προβλημάτων, ενώ πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι η ίδια ουσία ενδεχομένως να δρα και κατά της νόσου του Alzheimer.
🍐 Η καθημερινή του κατανάλωση συμβάλλει επίσης στην αποφυγή των προβλημάτων όρασης που σχετίζονται με την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας του ματιού.
🍐 Η υψηλή του περιεκτικότητα σε πηκτίνη καθιστά το αχλάδι ιδιαίτερα σημαντικό στην προσπάθεια για μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
🍐 Τα φλαβονοειδή και οι ανθοκυανίνες που περιέχονται στο αχλάδι αυξάνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη με συνέπεια τη ρύθμιση του σακχαρώδη διαβήτη.
Ένα αχλάδι την ημέρα, σύμφωνα με τα νέα ευρήματα συνδέεται με χαμηλότερο σωματικό βάρος και λιγότερες πιθανότητες εκδήλωσης παχυσαρκίας, ενώ ο χυμός του είναι ένας φυσικός τρόπος για την ανακούφιση από τον πυρετό και τον πόνο από φλεγμονώδεις καταστάσεις.
