Η ευεργεσία του αγγουριού

Τα δροσερά και νόστιμα αγγουράκια αποτελούν βασικό συστατικό σε δύο από τα πιο γνωστά ελληνικά εδέσματα: της αγαπημένης μας χωριάτικης σαλάτας και του τζατζικιού. Το αγγούρι ανήκει στην οικογένεια των κολοκυνθοειδών, είναι δηλαδή φρούτο, όπως το πεπόνι, το καρπούζι και το κολοκύθι! Κατάγεται από την Ινδία όπου καλλιεργείται εδώ και 3.000 χρόνια, ενώ στην αρχαία […]

Ωδή στον βελούδινο πανσέ

Ποιο είναι το λουλούδι που ανθίζει στο τέλος του χειμώνα για να χαρίσει το πρώτο άγγιγμα της Άνοιξης με την ομορφιά του στα μάτια μας; Για να σας βοηθήσουμε το όνομα του σημαίνει «σκέψη». Ο λόγος για τον ρομαντικό βελούδινο πανσέ. Στην βικτοριανή Αγγλία οι κρυφοί εραστές τον τύλιγαν μαζί με βότανα σε ένα ύφασμα για […]

Οι εκπληκτικές ιδιότητες του μελισσόχορτο

Μελισσόχορτο, το φυτό της μακροζωίας. Ένα πρώτης τάξης αγχολυτικό βότανο, γνωστό από μια μεσαιωνική συνταγή, που ανακουφίζει από τον πονοκέφαλο, τις νευροπάθειες και το κρυολόγημα.  Απλό στην φροντίδα του και αρκετά ανθεκτικό στις καιρικές συνθήκες, το μελισσόχορτο είναι γνωστό από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Αφιερωμένο στη θεά Άρτεμη, το πολύτιμο αυτό βότανο […]

Μανιτάρια και υγεία

Μύκητες με υπέροχη γεύση, τα μανιτάρια ή «αμανίτες» κατά τα αρχαιοελληνικά, μεταμορφώνονται γαστρονομικά σε εδέσματα για τους λάτρεις τους. Υπάρχουν σε μεγάλη ποικιλία και μέγεθος, υπέργεια ή υπόγεια αναπτυσσόμενα, και η συγκομιδή τους αποτελεί μια δημοφιλή δραστηριότητα στην Ευρώπη και ιδιαίτερα στη Γαλλία και την Ιταλία που η τοπική κουζίνα τα έχει αναδείξει σε υπέρτατο βαθμό. […]

Καστορέλαιο

Καστορέλαιο! Ένα φυσικό έλαιο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, αποτελεί εδώ και αιώνες το μαγικό φίλτρο ομορφιάς για τις γυναίκες. Από την Κλεοπάτρα μέχρι τις γιαγιάδες μας που έβαζαν σταγόνες στις βλεφαρίδες τους για να γίνουν πλούσιες και πυκνές, το καστορέλαιο είχε πάντα μια κεντρική θέση στην καλλυντική περιποίηση. Στην Ινδία από το 2000 […]

Το ηλιοτρόπιο

Έχετε βρεθεί μπροστά σε ένα λιβάδι γεμάτο ηλιοτρόπια; Σου κόβεται η ανάσα από την τόση ομορφιά και μεγαλοπρέπεια αυτού του λουλουδιού. Μία νοητή κίτρινη θάλασσα που ζαλίζει με την ομορφιά της. Όταν μάλιστα ξεπηδούν ανάμεσά της μοβ λεβάντες και καταπράσινα κυπαρίσσια και ο ουρανός βάφεται γαλάζιος είναι μία ακαταμάχητη περιπλάνηση του βλέμματος… Κανένα λουλούδι δεν […]

Κανέλα. Υγεία και απόλαυση

Κανέλα! Το δεύτερο πιο δημοφιλές μπαχαρικό μετά το πιπέρι, που έχει την ιδιότητα κάθε φορά που η ιδιαίτερη γλυκιά μυρωδιά της φτάνει στα ρουθούνια μας, οι γευστικοί μας κάλυκες να αναζητούν απεγνωσμένα τη γεύση της.   Από την εποχή των αρχαίων Αιγυπτίων ακόμη υπάρχουν αναφορές για αυτό το ξυλάκι του φυτού Cinnamomum verum που αποτέλεσε δώρο […]

Ακτινίδιο και υγεία

Το ζωηρό πράσινο χρώμα τους με τα χαρακτηριστικά μαύρα στίγματα σε διάταξη που θυμίζει ήλιο, κάνουν κάθε πιάτο να ξεχωρίζει. Ο λόγος για τα γνωστά μας ακτινίδια ή κινέζικα φραγκοστάφυλλα όπως είχε επικρατήσει να τα ονομάζουν μέχρι το 1959. Πατρίδα τους η Νέα Ζηλανδία, που τους έδωσε και το όνομα kiwi γιατί απέπνεε κάτι το […]

Περγαμόντο!

Είναι φρούτο του χειμώνα και το υπέροχο άρωμα του οι περισσότεροι το έχουμε ταυτίσει με το αντίστοιχο γλυκό του κουταλιού της γιαγιάς. Λένε πως η ονομασία του προήλθε από τα τουρκικά bey armudu όπως το έλεγαν στην Ανατολία και άλλαξε σε περγαμόντο στις ευρωπαϊκές γλώσσες. Άλλοι πάλι υποστηρίζουν πως τον 16ο αιώνα Ευρωπαίοι έμποροι το […]

Το ευεργετικό αμυγδαλέλαιο

Τη βλέπουμε να στέκει ντυμένη στα ροζ ή λευκά, κάπου στο τέλος της βαρυχειμωνιάς, καμαρωτή, με τα όμορφα άνθη της να σκορπίζουν στο πρώτο θρόισμα του αέρα και να καλούν τη φύση να αρχίσει να αποτινάζει από πάνω της τη #βαρυχειμωνιά. Είναι η αμυγδαλιά.  Σε πολλές κουλτούρες και θρησκευτικές παραδόσεις, ακόμη και στη Βίβλο, αναφέρεται […]