Παλαιότερα, στα παραδοσιακά οικογενειακά τραπέζια, μετά το κυρίως γεύμα οι νοικοκυρές σερβίριζαν τους αγαπημένους ή τους καλεσμένους τους πιατέλες γεμάτες από λαχταριστά φρούτα εποχής. Έτσι θεωρούσαν πως ολοκληρώνεται το γεύμα και πως έδιναν ένα γλυκό τέλος στο φαγητό χωρίς προσθήκη ζάχαρης και σίγουρα με περισσότερες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Με τα χρόνια όμως επικράτησαν και διάφορες […]
Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά! Η ζέστη μας ωθεί σε δροσιστικές ένοχες απολαύσεις. Τι να επιλέγουμε όμως όταν υποκύπτουμε στον πειρασμό ενός παγωμένου γλυκού; Η επαρκής ενυδάτωση αποκτά ιδιαίτερη σημασία κατά τους θερινούς μήνες, γιατί οι αυξημένες θερμοκρασίες και η έντονη φυσική δραστηριότητα έχουν ως αποτέλεσμα μεγαλύτερες απώλειες υγρών μέσω της εφίδρωσης. Η […]
Το δάκρυ…κορόμηλο, έκφραση της μεγάλης λύπης, ρίχνει σκιά σε ένα ευεργετικό υπερφρούτο του καλοκαιριού που με το πέρασμα των χρόνων ξεχάστηκε. Τα κορόμηλα, αυτά τα αφανή, ευτελή και υποτιμημένα φρούτα, είναι ένας πραγματικός θησαυρός της υγείας και πρέπει να τους αποδώσουμε τις θρεπτικές και γευστικές τους δάφνες. Η ανθεκτική κορομηλιά είναι αυτοφυής, ένα « αυθεντικό» φυλλοβόλο […]
Είναι φρούτο του χειμώνα και το υπέροχο άρωμα του οι περισσότεροι το έχουμε ταυτίσει με το αντίστοιχο γλυκό του κουταλιού της γιαγιάς. Λένε πως η ονομασία του προήλθε από τα τουρκικά bey armudu όπως το έλεγαν στην Ανατολία και άλλαξε σε περγαμόντο στις ευρωπαϊκές γλώσσες. Άλλοι πάλι υποστηρίζουν πως τον 16ο αιώνα Ευρωπαίοι έμποροι το […]
Γεννήθηκε στη Νότια Αμερική και μεταφέρθηκε στην Καραϊβική από τον Χριστόφορο Κολόμβο. Εκεί αγαπήθηκε, καλλιεργήθηκε, πήρε το όνομα του «anana» που σημαίνει εξαιρετικό #φρούτο και αποτελεί ακόμη και στις σημερινές ημέρες το σύμβολο της #φιλοξενίας και της ανοιχτόκαρδης διάθεσης προς τους ξένους. Πέρα όμως από την ιστορία του, διαθέτει και σημαντικές ιδιότητες για την #υγεία […]